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乳酸と光学異性体(L乳酸とD乳酸)の構造

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乳酸はカルボン酸の1つで、不斉炭素原子をもつ。

カルボン酸6

乳酸は不斉炭素原子を中心にH、OH、CH3、COOHがついている。この4つは正四面体をなしている。

カルボン酸リスト10

乳酸の光学異性体

乳酸はL乳酸とD乳酸がある。

カルボン酸リスト11

どちらがLでDかは、OHを上から見た図でわかる。

カルボン酸リスト12

カルボン酸リスト13

COOH、CH3、Hの順が、L乳酸では反時計回り(数学でいう正の方向)だが、D乳酸では時計回り(数学でいう負の方向)である。

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