高校化学で習うカルボン酸一覧

カルボン酸はCOOHをもつ有機化合物で、ギ酸や酢酸などがある。COOH以外に二重結合をもたないカルボン酸を飽和カルボン酸、二重結合以上の結合をもつカルボン酸を不飽和カルボン酸という。

高校化学で習うカルボン酸は以下のとおり。

基本 ・ギ酸 ・酢酸 ・マレイン酸 ・フマル酸

応用 ・シュウ酸 ・ステアリン酸 ・オレイン酸 ・リノール酸 ・リノレン酸 ・乳酸 ・アジピン酸

発展 ・クエン酸

カルボン酸その1

カルボン酸リスト

カルボン酸リスト2

カルボン酸リスト5

カルボン酸リスト6

ギ酸はホルムアルデヒドを酸化したもの、酢酸はアセトアルデヒドを酸化したもの。アルデヒドを酸化するとカルボン酸になる。

ギ酸はアルデヒドであるホルムアルデヒドの酸化物でありながら、同時にアルデヒド基をもつ。ここがややこしいポイント。

カルボン酸リスト16

なお酢酸はアルデヒドではない。

またマレイン酸とフマル酸は互いに幾何異性体であり、マレイン酸は分子内脱水によって無水マレイン酸になる。

カルボン酸4

カルボン酸5

カルボン酸その2

カルボン酸リスト3

カルボン酸リスト7

カルボン酸リスト9

高分子

ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸はすべてCOOH以外の炭素が17個ある。その炭素についている水素が35、33、31、29になっている。これは二重結合が1つずつ増えるためで、ステアリン酸は飽和カルボン酸だが、それ以外はすべて不飽和カルボン酸。

オレイン酸とリノール酸は家庭用油によく使われる。

また乳酸は不斉炭素原子をもち、光学異性体をもつ。詳しくはこちらを参照。

乳酸

カルボン酸その3

カルボン酸リスト15

クエン酸は3つのカルボキシ基がある。

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